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傳統蒸酒器

白酒MVR節能蒸餾系統

白酒是世界蒸餾酒中獨具一格的酒類，有固態發酵和液態發酵兩種生產方法，發酵成熟的醅料稱為酒醅，它含有極復雜的成份。通過蒸酒把酒醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經過冷卻即可得白酒。

傳統蒸酒工藝

把液態混合物或固態發酵酒醅加熱使液體沸騰，沸騰產生的蒸汽比原來混合物含有更多的易揮發組分，剩余混合物中含有較多的難揮發組分，因而可使原來混合物的組分得到部分或完全分離。生成的蒸汽經循環水冷凝而成酒液。

目前我國白酒的生產，大多采用的是傳統的常壓蒸餾甑生產工藝。
傳統工藝是采用直接蒸汽進行加熱，將常壓蒸餾甑內發酵成熟醪中的酒蒸餾出來，每噸白酒產品的蒸汽消耗約為1.3噸，同時還需大量冷卻循環水，使蒸出的酒汽冷凝成酒液。

酒醅汽化熱加入、酒液冷凝熱排出。冷熱能耗合計可抵消

冷凝溫度和汽化溫度相同，無溫差，如何實現同溫熱傳導

讓酒汽體積壓縮、潛熱不變顯熱提升，實現有效驅動溫差

蒸餾溫度可控，間歇式蒸餾，可實現“掐頭去尾”

收集酒汽B原需經冷凝器循環水排出的熱能，
并提升酒醅二次蒸汽的熱能品味
（用離心式壓縮機壓縮二次蒸汽，提升二次蒸汽的溫度），
再次給蒸酒器中的酒醅A加溫，
以使蒸酒器中的酒醅液沸騰產生酒汽B，
繼續蒸餾酒醅中的有用成分，
酒汽因熱量的釋放、冷凝變成酒液E，依次循環。